Depuis toujours Sandra BELAIR connue sous le nom d’auteure Shandraa Cook, avance avec une curiosité insatiable et une créativité débordante. Diplômée dans le domaine de l’expertise comptable et du commissariat aux comptes, elle a d’abord évolué dans un univers ou la précision et la rigueur étaient les maitres mots. Pourtant, derrière les chiffres et les bilans, se cachait une âme sensible, passionnée par les arts, le sport et la musique, autant de domaines qui lui permettent d’exprimer son sens du rythme, de la discipline et de l’harmonie.

C’est au cœur du premier confinement, en mars 2020, qu’un nouvel horizon s’ouvre à elle : la pâtisserie. Ce qui n’était au départ qu’une simple distraction devient rapidement une véritable révélation. Fascinée par la beauté des créations des plus grands chefs, Sandra commence par les reproduire, avant de se laisser guider par son instinct et son imagination. Très vite, elle crée ses propres recettes, explore des associations inédites et invente un univers culinaire à son image : délicat, audacieux et généreux.

De cette aventure naît son premier ouvrage, la pâtisserie comme un chef…mais fait maison ! Une invitation à découvrir la magie du fait-maison, où passion et créativité se mêlent à la simplicité du partage. Désireuse d’aller plus loin et de perfectionner son art, Sandra rejoint en juillet 2024 l’un des plus prestigieux instituts d’arts culinaires au monde, à Paris. Elle y poursuit des études en pâtisserie, boulangerie et management, avec un objectif clair : ouvrir son propre salon de thé évènementiel, un lieu d’exception ou se retrouveront élégance, gourmandise et convivialité. ​

Pour Sandra, la pâtisserie n’est pas seulement une affaire de goût, c’est une manière d’exprimer la vie, les émotions et la beauté du geste. Chaque création raconte une histoire, et chacune d’elles est une invitation à savourer le moment présent.